GAZPACHO DE FRESAS

Escrito el 16/08/2020
COLEGIO SALUDABLE

Ingredientes

 

  • Tomates: 500g
  • Fresas: 500g
  • 1 o ½ pepino
  • 1 o 1/2 pimiento verde italiano
  • Aceite de oliva virgen: 50-100ml (al gusto)
  • Vinagre de Jerez al gusto
  • Sal fina al gusto
  • Pan (de barra, puede ser duro de días anteriores)
  • Agua (opcional)

 


Preparación

 

  • Lavamos muy bien todos los vegetales. Retiramos hojas y partes más duras de los tomates, fresas y pimiento, y picamos todo para facilitar a la hora de batir.
  • Batimos todos los ingredientes. Podemos ir corrigiendo de sal, aceite, vinagre, pan y agua hasta que quede a nuestro gusto.
  • Por último, lo tamizamos (o pasamos por un colador) para que quede más fino y no haya pepitas o hebras que puedan resultar desagradables.