Estamos muy acostumbrad@s a consumir fruta y verdura común de otras estaciones del año. Esto es porque la mayoría se importa de otros países o procede de invernaderos. A día de hoy es tan fácil encontrar estos productos como los "estacionales". Esta accesibilidad provoca que muchas veces perdamos la visión de los productos que son de temporada.
Por supuesto que no necesitamos hacer versiones ‘saludables’ de los postres. De hecho, muchas de estas versiones no dejan de ser repostería: un producto dulce, altamente palatable, calórico y poco saciante. Además, el hecho de que sea con ingredientes más naturales puede hacer que acabemos comiendo mucha más cantidad. ¡CUIDADO!
Las verduras y frutas suelen ser uno de los grupos de alimentos en los que encontramos mayores dificultades para que nuestros hijos se animen a comer y disfrutar. Especialmente las verduras, pues su sabor es más suave e incluso pueden resultar amargosas en algunos casos, especialmente cuando el paladar está acostumbrado a sabores artificiales o que lo sobre estimulan, como el sabor del cacao azucarado, galletas, bollería, embutidos… Ultraprocesados en general. Recomendamos dejarlos en momentos puntuales para que no interfieran con la introducción de este tipo de alimentos más naturales.
Los huevos son ricos en nutrientes y, además de proporcionar proteínas de alta calidad y de fácil digestión, contienen algunos nutrientes como vitamina D, yodo y ácido docosahexaenoico (DHA) que se encuentran en pocos alimentos y que son especialmente importantes en el embarazo, la infancia y la vejez. Además contienen colina, vitaminas A y B12, selenio y otros nutrientes críticos en niveles superiores o comparables a los que se encuentran en otros alimentos de origen animal.
El azúcar presente de forma natural en los alimentos, nos aporta muchos beneficios porque se absorbe lentamente y viene acompañado de otros compuestos bioactivos y sustancias necesarias para nuestra salud.
Cuando pensamos en un ‘desayuno saludable y equilibrado’ a todos nos viene a la mente la imagen de una preciosa bandeja en la cual no falta el zumo de naranja. Aquel que nuestras abuelas y madres insistían en que nos bebiésemos rápido antes de que ‘se le fueran las vitaminas’. Pero… ¿realmente el zumo de naranja (o de otra fruta) formaría parte de un desayuno saludable?¿o por el contrario como muchos afirman es equiparable a un refresco? En este pequeño artículo, ¡lo resolveremos!
Exploramos otro mito común: sobre la cantidad de agua que tenemos que beber a diario
